12 кухонных аксессуаров, которые все используют неправильно. Как правильно использовать?

Кухня – сердце дома. Это место, где мы готовим пищу и проводим время вместе с семьей и друзьями. Но, к сожалению, многие из нас используют кухонные аксессуары неправильно, что может снижать их функциональность или даже вызывать опасность. В этой статье мы рассмотрим 12 популярных кухонных аксессуаров, которые нужно использовать правильно, чтобы получить максимальную пользу от них.

Содержание

1. Нож

Нож – один из самых важных и используемых кухонных инструментов. Однако многие из нас используют нож неправильно. Вместо того, чтобы резать продукты движениями вперед-назад, следует использовать технику накачивания и роликового движения. Это позволит получить более ровные и равномерные ломтики.

2. Терка

Терка – отличный инструмент для приготовления сырных соусов, салатов и других блюд. Однако многие используют терку неправильно, что может привести к повреждению пальцев или кистей рук. Чтобы избежать этого, следует правильно держать терку и двигать продукт вдоль ее поверхности, не прикладывая слишком большого давления.

3. Сковорода

Сковорода – один из основных инструментов для приготовления пищи. Но многие не знают, что нужно разогревать сковороду до достаточно высокой температуры перед началом готовки. Это позволит пище быстро обжариваться и сохранит ее сочность и аромат.

Продолжение следует…

Основные ошибки в использовании кухонных аксессуаров

1. Правильное использование ножей

Одной из основных ошибок при использовании ножей на кухне является неправильное их хранение и точение. Ножи следует хранить в специальных держателях или на магнитных полосах, чтобы избежать случайного порезания. Также ножи регулярно нужно точить, чтобы сохранить их остроту.

2. Правильное использование досок для резки

Очень часто люди ошибочно используют одну доску для резки всех продуктов. Это может привести к перекрестному загрязнению и передаче бактерий. Рекомендуется использовать отдельные доски для мяса, рыбы, овощей и фруктов.

3. Правильное использование сковородок и кастрюль

Одной из распространенных ошибок при использовании сковородок и кастрюль является перегрев и использование металлических или острых предметов для перемешивания еды. Это может повредить антипригарное покрытие либо привести к появлению царапин на поверхности посуды. Также рекомендуется использовать различные сковородки и кастрюли для приготовления разных блюд.

4. Правильное использование пластиковой упаковки

Многие используют пластиковую упаковку для хранения нежареной еды в микроволновке. Однако это может привести к выделению вредных веществ в пищу. Лучше использовать стеклянные, керамические или специальные упаковки для нагревания пищи в микроволновке.

5. Правильное использование миксеров и блендеров

Одной из ошибок при использовании миксеров и блендеров является неправильная сборка или неправильное использование различных насадок. Перед использованием следует внимательно изучить инструкцию и убедиться в правильной сборке и использовании.

6. Правильное использование измельчителей пищи

Измельчители пищи часто используются неправильно, например, перезаполняются продуктами или включаются на слишком высокой скорости. Такое использование может привести к поломке или повреждению измельчителя. Следует бережно относиться к измельчителю, соблюдать правила эксплуатации и не перегружать его.

7. Правильное использование чайников

Одна из наиболее распространенных ошибок при использовании чайников — это использование их для нагревания других жидкостей, кроме воды. Это может привести к выделению вредных веществ и повреждению чайника. Рекомендуется использовать чайник только для нагревания воды.

8. Правильное использование наборов для сервировки стола

Ошибкой может быть неправильное использование наборов для сервировки стола, например, неправильная последовательность расстановки приборов или неправильное использование каждого прибора для предназначенных им задач. Перед использованием рекомендуется ознакомиться с инструкцией или советами по правильной сервировке стола.

9. Правильное использование измерительных ложек и чашек

Одной из основных ошибок при использовании измерительных ложек и чашек является неправильная интерпретация мерок. Некоторые люди могут использовать обычные десертные ложки или чашки вместо специальных измерительных. Это может привести к неправильной пропорции ингредиентов и, как следствие, к невкусному блюду.

10. Правильное использование штопоров и открывалок

Одной из ошибок при использовании штопоров и открывалок является неправильная техника открывания. Например, некоторые люди открывают бутылки с вином или шампанским слишком сильными движениями, что может привести к разливу напитка. Рекомендуется ознакомиться с инструкцией и использовать правильную технику.

11. Правильное использование декантера

Одной из ошибок при использовании декантера является его неправильная очистка после использования. Декантер необходимо тщательно промывать с помощью горячей воды и мягкой губки, чтобы устранить остатки вина или другой жидкости.

12. Правильное использование формы для выпечки

Ошибкой при использовании формы для выпечки может быть использование неправильного времени и температуры приготовления, что может привести к недопеканию или пересушиванию изделия. Рекомендуется следить за рекомендациями в рецептах и использовать таймер для контроля времени выпечки.

Как использовать ножи правильно

Нож – это один из ключевых инструментов на кухне, поэтому важно знать, как использовать его правильно, чтобы гарантировать безопасность и эффективность приготовления пищи.

1. Купить качественные ножи

Перед тем как научиться использовать ножи правильно, необходимо выбрать качественные ножи. Вложение в качественные острые ножи поможет вам избежать травм и упростить задачу на кухне.

2. Использовать правильную технику резки

Само собой разумеется, что нож следует держать острым краем вниз. При резке плода или овощей, палец, отведенный от острия ножа, должен быть согнут и прижат к лезвию, чтобы сформировать единое управление.

3. Поддерживать нож острым

Острые ножи обеспечивают лучшую обработку продукта и предотвращают излишнее давление на руки. Используйте ножевой точильный станок или обращайтесь к профессионалам, чтобы поддерживать ножи в остроте.

4. Уметь правильно брать ножи

Избегайте лезвия и берите ножи за рукоятку, используя трехпальцевый хват. Следите за тем, чтобы рукоять ножа была сухой и не скользкой для надежного контроля над ним.

5. Не использовать нож для открывания упаковок

Нож предназначен для резки продуктов питания, а не для открывания упаковок, пластиковых пакетов и т.д. Использование ножа для других целей может привести к его повреждению или потере остроты.

6. Хранить ножи в специальных держателях или на магнитных полосах

Никогда не держите ножи среди других кухонных принадлежностей. Для безопасного хранения используйте специальные держатели или магнитные полосы, где ножи будут укреплены и не будут представлять опасности для рук.

7. Бережное мойка ножей

Мойте ножи вручную, сразу же после использования и сушите их немедленно. Никогда не оставляйте ножи погруженными в воду или в мойке, это может привести к повреждению лезвия ножа.

8. Разделять ножи по назначению

Используйте разные ножи для разных продуктов. Например, есть отдельные ножи для резки мяса, хлеба, овощей и фруктов. Это поможет сохранить остроту ножей в течение длительного времени.

9. Не применять слишком большое давление

Лезвие ножа достаточно острое, чтобы резать продукты без усилий. Если вам приходится прилагать чрезмерное давление, значит, возможно, ваш нож уже тупой и затребует заточки.

10. Удобно поддерживать нож при резке

При резке плотных продуктов, таких как картофель или дыня, помните, что движения ножа должны быть плавными и контролируемыми. Для удобства можно использовать сжатие кулака над ножом, чтобы иметь лучший контроль.

Краткое резюме:
Умение использовать ножи правильно поможет:
1. Гарантировать безопасность на кухне.
2. Облегчить задачу приготовления пищи.
3. Половину проблемы решает ваше умение держать в руках и управлять ножом.
4. Увеличить срок службы ножа.
5. Добавить резкости и эффективности в пределах кухни.

Правильное использование кастрюль и сковородок

1. Правильный выбор материала

При выборе кастрюли или сковородки важно обратить внимание на материал изготовления. Используйте кастрюли и сковородки из нержавеющей стали или чугуна, так как они равномерно распределяют тепло и обеспечивают хорошую теплопроводность. Кроме того, такие материалы являются долговечными и прочными.

2. Использование правильной емкости

Выбирайте кастрюли и сковородки с соответствующим размером для каждой задачи. Не используйте слишком большие кастрюли или сковородки для небольших порций пищи, так как это приводит к неравномерному нагреву и потере тепла. Небольшие кастрюли и сковородки можно использовать для быстрого перемешивания и приготовления небольших блюд, а большие для варки супов или приготовления больших порций пищи.

3. Использование правильной температуры нагрева

Не нагревайте кастрюли и сковородки слишком сильно, особенно если они из нержавеющей стали. Излишнее нагревание может привести к перегреву и прилипанию пищи к дну. Регулируйте температуру нагрева в зависимости от продуктов, которые готовите, чтобы избежать их перегорания.

4. Использование крышки

Постарайтесь всегда использовать крышку при приготовлении пищи в кастрюле или сковородке. Крышка поможет удерживать тепло внутри и сократит время приготовления. Кроме того, она позволяет сохранить влагу и ароматы, делая блюда более сочными и вкусными.

5. Правильное хранение и уход

После использования необходимо правильно хранить и ухаживать за кастрюлями и сковородками. Очистите их от остатков пищи, используя мягкую губку или специальные средства для мытья посуды. Для сохранения их вида и состояния регулярно протирайте кастрюли и сковородки мягкой тряпкой. Храните их в сухом месте, чтобы избежать коррозии и внешних повреждений.

Пример использования таблицы
Температура нагрева	Материал	Примеры продуктов
Высокая	Чугун	Жареный стейк, блины
Средняя	Нержавеющая сталь	Паста, овощи
Низкая	Алюминий	Рис, рыба

Секреты правильного использования терки и рубанка

Терка и рубанок — это два прочных и полезных инструмента на кухне, которые помогают обработать различные продукты. Однако, многие используют их неправильно, не получая от них полного функционала. Ниже приведены секреты правильного использования терки и рубанка.

1. Терка

Терка — это инструмент, который используется для того, чтобы измельчить и нарезать продукты. Вот несколько секретов, которые помогут использовать терку правильно:

Выберите правильный тип терки: Существует несколько разных типов терок, каждая из которых предназначена для определенных задач. Например, терка с крупными отверстиями идеальна для натирания сыра, а терка с мелкими отверстиями подходит для терки моркови или яблок.
Держите терку под правильным углом: Для наилучшего результата держите терку под углом примерно 45 градусов и перемещайте продукт в противоположном направлении. Это поможет сделать нарезку равномерной и четкой.
Не прилагайте слишком большого давления: Для сохранения текстуры и вкуса продукта не прилагайте слишком большого давления при терке. Достаточно просто проводить продукт по поверхности терки средней силой.

2. Рубанок

Рубанок — это инструмент, который используется для создания тонких ломтиков из продуктов, таких как сырки, шоколад или овощи. Вот несколько секретов, которые помогут использовать рубанок правильно:

Намочите рубанок в горячей воде: Если ваш рубанок трудно скользит по продукту, попробуйте намочить его в горячей воде. Это поможет сделать легкую и плавную нарезку.
Держите рубанок под правильным углом: Для получения тонких и ровных ломтиков держите рубанок под углом примерно 30-45 градусов. Передвигайте рубанок по поверхности продукта с небольшим усилием.
Предварительно охладите продукт: Если вы хотите нарезать шоколад или сырки, предварительно охладите их в холодильнике. Это поможет сделать нарезку более легкой и избежать растекания продукта.

Используя терку и рубанок правильно, вы сможете комфортно и эффективно обрабатывать различные продукты на кухне. Доверьте своим инструментам и следуйте секретам, чтобы получить наилучший результат.

Как правильно использовать кухонные инструменты

1. Ножи

Ножи — одни из самых важных инструментов на кухне. Для правильного использования ножей нужно знать следующие правила:

Выбирайте правильный нож для каждой конкретной задачи (хлебный нож для разрезания хлеба, овощечистка для очистки овощей и фруктов и т. д.)
Держите нож в правильной позиции, прижимая его к пальцам левой руки и направляя лезвие в сторону от вас.
Правильно точите ножи и регулярно заточивайте их, чтобы они всегда были острыми.
Используйте доску для резки, чтобы предотвратить повреждение поверхности стола.

2. Сковородки

Сковородки — неотъемлемая часть любой кухни. Вот несколько советов, как правильно использовать их:

Перед использованием сковородки нагрейте ее на среднем огне в течение нескольких минут.
Используйте достаточно масла или жира для приготовления пищи, чтобы избежать прилипания продуктов к сковородке.
Регулярно чистите сковородки от жира и остатков пищи, чтобы они служили вам дольше.
Используйте сковородки разного размера в зависимости от количества готовимой пищи.

3. Вилки и ложки

Вилки и ложки необходимы для перемешивания, отмеривания и сервировки пищи. Чтобы правильно использовать их:

Держите вилки и ложки так, чтобы ручка была в вашей руке, а рабочая часть была снаружи.
При перемешивании используйте вилку или ложку с соответствующими размерами и материалами (дерево или нейлон для нежных поверхностей, металл для более прочных).
Для отмеривания продуктов использовать ложки с указанием объема.
Перед сервировкой убедитесь в чистоте и привлекательности вилок и ложек.

4. Терки

Терка — неотъемлемая часть кухонных принадлежностей. Вот как использовать ее правильно:

Держите терку в пригодной позиции, прижимая ее к поверхности рабочего стола или доске для резки.
Если нужно натереть продукт, держите его на безопасном расстоянии от терки, чтобы избежать порезов.
Регулярно чистите терку от остатков продуктов, чтобы избежать неприятного запаха и потери ее качества.

Использование блендера и миксера

Блендер

Блендер – это кухонный прибор, который предназначен для приготовления пищи и измельчения продуктов. Однако, многие люди используют его неправильно, что может приводить к неудачным результатам.

Не заполняйте блендер до краев.

При использовании блендера важно не заполнять его до краев. Работающий блендер создает движение внутри емкости, и если она заполнена полностью, то содержимое может выброситься наружу. Рекомендуется заполнять блендер не более чем наполовину.
Начинайте работу с низкой скорости.

Перед тем как включить блендер на максимальную скорость, начинайте работу с низкой скорости. Это позволит равномерно распределить продукты внутри емкости и избежать разбрызгивания.
Не забудьте покрыть верх блендера.

При использовании блендера рекомендуется всегда покрывать его верх. Это поможет избежать разбрызгивания содержимого и защитит вас от возможных ожогов.

Миксер

Миксер – это еще один полезный инструмент на кухне, который позволяет легко взбивать и смешивать различные ингредиенты. Однако, чтобы достичь желаемых результатов, важно правильно его использовать.

Выбирайте подходящую скорость.

Миксер обычно имеет несколько скоростей, и важно выбрать подходящую в зависимости от задачи. Например, для взбивания яиц рекомендуется использовать низкую скорость, а для взбивания крема – высокую.
Не перемещайте миксер во время работы.

Когда миксер работает, не перемещайте его. Это может привести к неравномерному смешиванию продуктов и попаданию ингредиентов на стены и мебель. Держите миксер неподвижно, чтобы достичь наилучших результатов.
Поддерживайте миксер в чистоте.

После использования миксер нужно тщательно очистить. Остатки продуктов могут засохнуть и трудно удалить, поэтому рекомендуется немедленно промыть насадки и емкости миксера после использования.

Правильное использование блендера и миксера поможет вам достичь лучших результатов при приготовлении пищи и избежать неприятных ситуаций.

Правильное использование кухонного веса

Кухонный вес — это один из наиболее полезных и часто используемых кухонных аксессуаров. Он позволяет точно измерять массу ингредиентов и следовать рецептам с высокой точностью. Но многие люди часто используют кухонный вес неправильно, что может привести к неточным измерениям и неправильному приготовлению блюд.

Важные правила использования кухонного веса:

Выберите подходящую поверхность для размещения весов. Она должна быть ровной и устойчивой.
Включите весы, используя кнопку включения/выключения.
Перед каждым взвешиванием убедитесь, что весы установлены на нулевую отметку. Для этого нажмите кнопку «тара» или поместите пустую посуду на весы и нажмите кнопку «тара».
Поставьте ингредиенты на весы аккуратно и равномерно, чтобы достичь точного измерения. Избегайте перевески или недовески.
Если измеряете несколько ингредиентов, вы можете использовать функцию «тара» после каждого взвешивания, чтобы снова установить весы на нулевую отметку и добавить следующий ингредиент.
Пользуйтесь функцией «переключение единиц измерения», если вам нужно изменить систему измерения (граммы, унции, фунты и т.д.).
Не ставьте тяжелые предметы на платформу весов, так как это может повредить их и привести к неточным измерениям.
После использования выключите весы, чтобы сохранить заряд батареи.

Следуя этим правилам, вы сможете использовать кухонный вес правильно и получать точные измерения ваших ингредиентов. Это позволит вам приготовить вкусные и успешные блюда, следуя рецептам с высокой точностью и оценивая правильное использование кухонного веса.

Как использовать микроволновку и духовку

Микроволновка

Многие люди используют микроволновку только для разогрева пищи, но на самом деле она может быть использована для приготовления целого ряда блюд.

Размораживание: микроволновка отлично подходит для размораживания замороженной пищи. Просто установите микроволновку на нужное время и энергию и ваша пища быстро разморозится без потери вкуса и текстуры.
Приготовление попкорна: большинство микроволновых печей имеют специальный режим для приготовления попкорна. Просто положите пакет попкорна в микроволновку и выберите соответствующий режим.
Приготовление паровых блюд: некоторые микроволновки имеют функцию пароварки, которая позволяет приготовить здоровые паровые блюда. Просто поместите продукты в контейнер для парения и выберите соответствующий режим.

Духовка

Духовка является важным инструментом при приготовлении различных блюд. Вот несколько советов по ее использованию:

Предварительное разогревание: перед началом приготовления убедитесь, что духовка достаточно разогрета. Обычно требуется примерно 15-20 минут для достижения заданной температуры.
Используйте противень: при приготовлении пищи в духовке используйте противень или противни, чтобы предотвратить протекание жидкости на дно духовки и облегчить процесс очистки.
Используйте решетку: приготовление на решетке позволяет воздуху циркулировать вокруг продуктов, что способствует равномерному приготовлению.

Как видите, микроволновку и духовку можно использовать для различных целей. Зная все их возможности, вы сможете приготовить вкусные и сочные блюда с минимальными усилиями.

Советы по правильному использованию прочих аксессуаров

1. Кухонный таймер

Кухонный таймер — удобный инструмент, который помогает следить за временем приготовления блюд. Чтобы использовать его правильно:

Установите нужное время перед началом приготовления.
Расположите таймер так, чтобы его было удобно видеть и слышать.
Не оставляйте таймер без присмотра, чтобы вовремя снять звуковой сигнал.

2. Подставка для ножей

Подставка для ножей — не только удобное место для хранения, но и средство безопасности. Правильное использование подставки для ножей:

Расположите ножи в подставке таким образом, чтобы лезвия были направлены вниз.
Ножи должны быть плотно вставлены в отверстия, чтобы избежать возможного выпадения.
Не ставьте тяжелые предметы на подставку, чтобы избежать ее повреждения.

3. Штопор

Штопор является неотъемлемым аксессуаром для открывания винных пробок. Для правильного использования штопора:

Вставьте спицы штопора в пробку под углом, чтобы избежать повреждения пробки.
Поворачивайте штопор равномерно и аккуратно, чтобы избежать поломки пробки или выпадения осколков.
Поставьте штопор плотно насаженную пробку перед вытаскиванием, чтобы избежать вытекания вина.

4. Зажим для пакетов

Зажим для пакетов предназначен для упаковки и сохранения свежести продуктов. Чтобы использовать его правильно:

Перед использованием убедитесь, что зажим чист и сух, чтобы избежать загрязнения продуктов.
Зажмите пакет крепко, чтобы избежать доступа воздуха и сохранить свежесть продуктов.
Храните зажимы в специальном ящике или контейнере, чтобы не потерять их и сохранить их долговечность.

5. Металлический ситечко

Металлическое ситечко является полезным инструментом для процеживания и промывания продуктов. Советы по правильному использованию металлического ситечка:

Используйте ситечко над чашкой или другим контейнером, чтобы уловить жидкость или мелкие частицы продукта.
Предварительно промойте ситечко перед использованием и сразу же после него, чтобы избежать запахов и остатков продуктов.
При необходимости можете использовать мягкую губку или кисточку для чистки ситечка.

6. Кухонный термометр

Кухонный термометр помогает достичь оптимальной температуры приготовления блюд. Для правильного использования кухонного термометра:

Вставьте термометр в толщу продукта, достигая самого центра.
Чтобы получить точный показатель, удерживайте термометр в продукте не менее 30 секунд.
Перед и после использования забывайте термометр промыть и обезжирить.

7. Формочки для выпечки

Формочки для выпечки позволяют создавать разнообразные блюда. Советы по правильному использованию формочек для выпечки:

Перед использованием смажьте формочки маслом или покройте бумажной формой для легкого извлечения блюда.
Заполните формочки на 2/3, чтобы оставить место для расширения теста или теста во время выпечки.
После выпечки остудите блюдо и аккуратно извлеките его, чтобы избежать разрушения формы.

8. Шейкер для смешивания коктейлей

Шейкер для смешивания коктейлей — незаменимый инструмент для приготовления напитков. Чтобы использовать его правильно:

Настройте шейкер, чтобы он был герметичным и предотвращал протекание.
Перед использованием хорошо охладите шейкер, чтобы напиток был холодным.
Смешивайте ингредиенты с энергичными движениями и правильно дозируйте продукты, чтобы получить идеальное сочетание вкусов.

9. Шумовка

Шумовка — неотъемлемый помощник при приготовлении супов и соусов. Советы по правильному использованию шумовки:

Выберите шумовку с достаточно прочной ручкой и отверстиями, чтобы не повредить ее и обеспечить эффективную фильтрацию.
При работе с горячими блюдами используйте шумовку с термостойкими свойствами, чтобы избежать возможных ожогов.
Удаляйте лишнюю жидкость из блюда, держа шумовку над кастрюлей и аккуратно переворачивая ее для полного слива.

10. Лопатка для отделения мяса от костей

Лопатка для отделения мяса от костей — необходимый инструмент для приготовления мясных блюд. Правильное использование лопатки для отделения мяса:

Выберите лопатку с прочной ручкой и острым лезвием, чтобы обеспечить точное и безопасное отделение мяса.
Осторожно поставьте лопатку между мясом и костью, и, приложив небольшое усилие, отделите две части.
Не забывайте содержать лезвие лопатки острым и регулярно чистить его для дальнейшего использования.

11. Микроволновая печь

Микроволновая печь — незаменимая техника для быстрого приготовления и разогрева пищи. Чтобы использовать микроволновую печь правильно:

Укажите нужное время и мощность в соответствии с инструкцией к пище.
Периодически перемешивайте и переворачивайте продукты во время нагрева, чтобы равномерно распределить тепло.
Не используйте металлическую посуду или посуду с металлическими аксессуарами, чтобы избежать повреждения печи.

12. Миксер

Миксер помогает взбить тесто, крем и другие ингредиенты. Для правильного использования миксера:

Устанавливайте правильные насадки в зависимости от необходимой консистенции продукта.
Перед включением миксера поместите его на дно емкости, чтобы избежать брызг.
Удерживайте миксер под углом, двигая его по кругу, чтобы равномерно смешать продукты.