Рецепты салатов и закусок с пошаговыми фото-рецептами готовим легко и вкусно

Салаты и закуски всегда являются важной частью любого обеда, ужина или праздника. Они могут быть основным блюдом или дополнением к другим горячим и холодным блюдам. Кроме того, салаты и закуски прекрасно сочетаются как с мясом, рыбой и морепродуктами, так и с овощами, фруктами и зеленью.

Однако не всегда есть время и желание заниматься долгой и сложной готовкой. Именно поэтому мы подготовили для вас коллекцию рецептов салатов и закусок, которые можно приготовить легко и быстро. У нас вы найдете разнообразные рецепты салатов с мясом, рыбой, овощами и зеленью, а также закуски, которые станут настоящим украшением вашего стола.

Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями, что делает его выполнение еще проще и понятнее. Вы сможете легко следовать инструкциям и получить вкусное и аппетитное блюдо. Наши салаты и закуски подойдут как для повседневного обеда или ужина, так и для торжественного застолья или дружеской вечеринки.

Приготовьте наши салаты и закуски и порадуйте себя и своих близких вкусными и полезными блюдами. Вам понравится их легкость приготовления и неповторимый вкус!

Выбираем рецепты салатов и закусок

Первым шагом в выборе рецептов для салатов и закусок является определение вашего предпочтения по ингредиентам или вкусам. Если вы предпочитаете свежие овощи и зелень, то салаты с оливковым маслом или лимонным соусом будут отличным выбором. Если вам нравятся морепродукты, вы можете приготовить закуски с креветками или крабом. Если вы любите мясные блюда, то можно попробовать салаты с говядиной или куриной грудкой. Вам также необходимо учитывать сезонность продуктов и доступность ингредиентов, чтобы создать вкусное и экологичное блюдо.

Вторым шагом является определение условий приготовления, учитывая ваше время и уровень кулинарного опыта. Если у вас много свободного времени и вы любите экспериментировать, вы можете выбрать рецепты с длительным процессом приготовления, такие как маринование или запекание. Если у вас ограниченное время, то лучше выбрать простые и быстрые рецепты, основанные на свежих ингредиентах или готовых продуктах. Важно помнить, что наличие шагов и фото-инструкций помогут вам справиться с любыми непонятностями при приготовлении.

И, наконец, третьим и самым важным шагом является выбор рецептов, отвечающих вашим потребностям и предпочтениям. Важно учитывать диетические ограничения, а также индивидуальные предпочтения по вкусу и текстуре. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои ингредиенты или изменять рецепты под себя. Главное, чтобы получившийся салат или закуска были вкусными и пригодными к употреблению!

Теперь, когда вы знаете, как выбрать рецепты салатов и закусок, вы можете приступить к поиску интересных и вкусных блюд для приготовления. Приятного аппетита!

Салаты

1. Салат «Цезарь»

• Ингредиенты:
  • Салат Айсберг — 1 шт
  • Куриное филе — 300 г
  • Бекон — 100 г
  • Сухарики из белого хлеба — 50 г
  • Пармезан — 50 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Соус Цезарь — 100 г
• Пошаговый рецепт:
  1. Куриное филе нарезать кусочками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
  2. Бекон нарезать полосками и также обжарить на сковороде.
  3. Салат Айсберг разорвать на небольшие кусочки.
  4. Яйцо отварить вкрутую и нарезать кубиками.
  5. Пармезан натереть на терке.
  6. В большой миске смешать салат, курицу, бекон, сухарики, яйцо и соус Цезарь.
  7. Посыпать салат натертым пармезаном и подавать.

2. Салат «Греческий»

• Ингредиенты:
  • Помидоры — 3 шт
  • Огурцы — 2 шт
  • Сыр Фета — 150 г
  • Оливки — 100 г
  • Красный лук — 1 шт
  • Маслины — 50 г
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Сок лимона — 1 ст.л.
  • Сухой орегано — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
• Пошаговый рецепт:
  1. Помидоры нарезать ломтиками.
  2. Огурцы нарезать полукольцами.
  3. Сыр Фета нарезать кубиками.
  4. Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
  5. Оливки и маслины разрезать пополам.
  6. В большой миске смешать помидоры, огурцы, сыр Фета, оливки, маслины и красный лук.
  7. Приправить салат оливковым маслом, соком лимона, сухим орегано и солью.
  8. Тщательно перемешать и подавать.

Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки;
• 2 яйца;
• 100 г сыра;
• 150 г помидоров;
• 100 г маслин;
• 200 г салата;
• 100 г сухариков;
• Для соуса:
• 3 столовые ложки майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Приготовьте куриную грудку – обжарьте ее на сковороде до золотистого цвета.
2. Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
3. Порежьте грудку и яйца кубиками.
4. Сыр натрите на терке.
5. Помидоры нарежьте кубиками, предварительно очистив от кожицы и семян.
6. Маслины разрежьте пополам.
7. Разломайте салат на небольшие кусочки.
8. Приготовьте соус цезарь, смешав майонез, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
9. Положите в большую миску салат, сверху выложите готовые ингредиенты, сухарики и соус. Все аккуратно перемешайте.

Вот и готов наш салат «Цезарь»! Приятного аппетита!

Салат «Греческий»

Для приготовления салата «Греческий» вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Огурцы — 2 штуки

— Помидоры — 2 штуки

— Сыр фета — 200 г

— Красный лук — 1 штука

— Маслины без косточек — 100 г

— Оливковое масло — 2 столовые ложки

— Сок половины лимона

— Соль, перец — по вкусу

Итак, переходим непосредственно к приготовлению салата:

1. Очистите огурцы и помидоры от кожуры, нарежьте их кубиками. Переложите в большую миску.

2. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами и добавьте его в миску к огурцам и помидорам.

3. Добавьте в миску маслины без косточек.

4. Сыр фета нарежьте кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.

5. Приготовьте заправку, смешав оливковое масло и сок лимона. Добавьте соль и перец по вкусу.

6. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

7. Подавайте салат «Греческий» немедленно после приготовления, чтобы сохранить свежесть и аромат овощей.

Ваш салат «Греческий» готов! Приятного аппетита!

Закуски

1. Маринованные огурцы

Ингредиенты:

• огурцы — 1 кг;
• вода — 1 л;
• соль — 2 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• уксус — 200 мл;
• чеснок — 4 зубчика;
• зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.

Приготовление:

1. Огурцы нарезать кружками или полукружками.
2. Смешать воду, соль, сахар и уксус, довести до кипения.
3. Добавить чеснок и зелень, прокипятить еще 1-2 минуты.
4. Вареной маринад залить огурцы.
5. Оставить огурцы мариноваться в холодильнике как минимум на 2 часа.

2. Чесночные гренки

Ингредиенты:

• белый хлеб — 4 ломтика;
• сливочное масло — 50 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Хлеб нарезать на ломтики толщиной около 1 см.
2. Смешать сливочное масло с чесноком, зеленью, солью и перцем.
3. Смазать каждый ломтик хлеба смесью из сливочного масла и чеснока.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут или до золотистого цвета.

3. Красная рыба под сыром

Ингредиенты:

• красная рыба (лосось, форель) — 300 г;
• сыр — 100 г;
• сметана — 2 ст. л.;
• лимон — 1/2 шт.;
• укроп — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу разделать на порционные кусочки.
2. Смешать сметану, сок половины лимона, мелко нарезанный укроп, соль и перец.
3. Каждый кусочек рыбы выложить на противень, смазанный маслом или покрытый фольгой.
4. Сверху выложить смесь из сметаны и пряностей.
5. Посыпать всю поверхность натертым сыром.
6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Баклажаны запеченные с чесноком

Для приготовления баклажанов запеченных с чесноком вам понадобятся:

— 2 больших баклажана;

— 4 зубчика чеснока;

— 2 столовых ложки растительного масла;

— соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Начните смывать баклажаны и нарезайте их поперек на тонкие круги.

2. Посолите круги баклажана и оставьте на 15-20 минут, чтобы они вытянули горечь. Затем промойте баклажаны под проточной водой и выложите их на салфетку, чтобы стекла лишняя влага.

3. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.

4. Подготовьте чесночное масло, смешав в миске растительное масло и измельченный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.

5. Натрите противень или форму для запекания растительным маслом.

6. Выложите круги баклажана на протвень и смажьте их чесночным маслом.

7. Отправьте протвень с баклажанами в разогретую духовку на 15-20 минут до золотистой корочки.

8. Готовые баклажаны запеченные с чесноком выложите на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Креветки в соусе из авокадо

Этот вкусный салат с креветками в соусе из авокадо порадует вас своим нежным вкусом и легкостью в приготовлении. Подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 300 г креветок;
• 2 авокадо;
• 1 зеленый перец;
• 1 лимон;
• 2 столовые ложки майонеза;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Пошаговый рецепт:

1. Очистите креветки, удалите панцирь и кишечку.
2. Сварите креветки в подсоленной воде до полной готовности, около 3-5 минут. Выложите готовые креветки на тарелку и дайте остыть.
3. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выложите мякоть в миску.
4. Добавьте майонез, сок лимона, соль и перец, затем взбейте все ингредиенты в блендере до получения однородного соуса.
5. Нарежьте зеленый перец мелкими кубиками.
6. В большой миске соедините креветки, перец и соус из авокадо. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Украсьте салат свежей зеленью и подавайте.

Теперь вам известен рецепт вкусного салата с креветками в соусе из авокадо. Приятного аппетита!

Готовим пошагово

Подготовьте все необходимые ингредиенты и кухонные принадлежности перед началом готовки. Это позволит вам быть организованным и экономить время.

1. Шаг 1: Подготовка овощей. Очистите и нарежьте овощи по вашему выбору. Размер и форма нарезки зависит от рецепта.

2. Шаг 2: Приготовление соуса или заправки. Смешайте все необходимые ингредиенты для соуса или заправки в миске. Перемешивайте до получения однородной консистенции.

3. Шаг 3: Смешивание ингредиентов. Переложите нарезанные овощи в большую миску или салатник. Полейте соусом или заправкой и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись.

4. Шаг 4: Украшение. При необходимости добавьте свежие травы, сыр, орехи или другие ингредиенты для украшения салата. Это добавит дополнительные вкусовые нотки и эстетическую привлекательность.

5. Шаг 5: Подача. Разложите салат по порционным тарелкам или оставьте в большой миске для самостоятельного приема пищи. Не забудьте украсить каждую порцию свежими травами или орехами.

Примерный план приготовления салата «Греческий»:

Шаг	Описание
1	Нарезать огурцы, томаты и перцы
2	Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока и специй
3	Смешать овощи и заправку в большой миске
4	Украсить салат перепелиными яйцами и кубиками сыра фета
5	Подать салат на стол и наслаждаться

Приготовление салата «Цезарь»

Ингредиенты:

• 200 г свежих листьев салата
• 2 помидора
• 1 огурец
• 200 г куриной грудки
• 50 г сыра «Пармезан»
• 2 яйца
• 4-6 ломтиков белого хлеба
• 4-6 зубчиков чеснока
• Сок 1/2 лимона
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Грудку курицы отварить в подсоленной воде, затем нарезать ломтиками.
2. Оставшуюся воду после отваривания курицы использовать для приготовления яиц вкрутую. После остывания яйца нарезать ломтиками.
3. Хлеб нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. После обжарки добавить мелко нарезанный чеснок и обжаривать еще около минуты.
4. Листья салата разорвать на крупные куски.
5. Помидоры нарезать кубиками, а огурец — полукольцами.
6. В большой миске смешать салат, помидоры, огурцы и нарезанную курицу.
7. В маленькой посудине смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
8. Заправить салат соусом, аккуратно перемешать.
9. Натереть сыр на терке.
10. Выложить салат на тарелку, сверху посыпать тертым сыром, украсить ломтиками куриного яйца и хрустящими крошками хлеба.

Приятного аппетита!

Видео: